Gergelim branco é uma semente nutritiva e saborosa que é amplamente utilizada na culinária portuguesa e de outros países. É uma fonte rica em proteína, fibras e gorduras saudáveis, o que a torna um ingrediente popular em muitos pratos vegetarianos e veganos. Na culinária portuguesa, o gergelim branco é frequentemente utilizado para fazer “pão de gergelim”, um pão de forma redonda coberto com sementes de gergelim e muito popular em todo o país. Também é usado em sobremesas como o “doce de gergelim”, feito com sementes de gergelim torradas e açúcar. Além disso, o gergelim branco é usado globalmente como um ingrediente em muitas receitas, desde o Tahini, uma pasta de gergelim usada na culinária do Oriente Médio, até o Goma, um molho de gergelim usado na culinária japonesa. Embora o gergelim branco seja muito benéfico para a saúde das pessoas, é importante lembrar de evitar o consumo excessivo devido ao alto teor de gorduras e calorias. No geral, o gergelim branco é uma escolha saudável e deliciosa para adicionar um toque especial a muitos pratos diferentes da culinária portuguesa e global.