Legumes à brás是一道非常受欢迎的葡萄牙国民菜，也是葡萄牙人最为喜欢的菜品之一，因其口感独特、制作简单而广受欢迎。 这道菜以马铃薯、洋葱、鸡蛋和橄榄油为主要食材，此外还会加入各种蔬菜，如胡萝卜、豆角、豌豆等等。制作过程非常简单，首先将洋葱和蔬菜切碎，马铃薯切丝状，然后在锅中加入橄榄油，煮熟蔬菜和马铃薯，接着添加鸡蛋，搅拌均匀，最后在高温下烤至金黄色。 这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，不同种类的蔬菜为身体提供多种维生素和矿物质元素，适合各个年龄段的人食用。如果你在葡萄牙旅游时想要尝试当地美食，Legumes à brás则是不容错过的菜品，享受美食的同时也可以领略葡萄牙的传统文化。