Lasanha é um prato de massa tradicional da cozinha italiana que se tornou popular em todo o mundo. Com base em camadas sucessivas de massa, molho de carne e queijo, é um prato reconfortante e satisfatório que é perfeito para alimentar uma multidão. Embora a lasanha seja uma receita relativamente simples, com muitas variações regionais, existem alguns segredos para garantir que a sua lasanha fique perfeita. Comece cozendo a massa al dente em água salgada, seguindo as instruções da embalagem. Escorra a massa e reserve. Enquanto isso, frite uma cebola e um dente de alho em azeite até que estejam macios. Adicione a carne picada e refogue até dourar. Adicione um pouco de vinho tinto e deixe cozinhar por alguns minutos antes de adicionar um molho de tomate caseiro. Para o molho, refogue mais cebola e alho em azeite até que estejam macios. Adicione tomates frescos ou em conserva picados, um pouco de extrato de tomate e um pouco de caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal, pimenta e orégano. Em uma assadeira, cubra o fundo com uma camada de molho de carne. Adicione uma camada de massa e cubra com mais molho e uma camada de queijo mozarela ralado. Repita as camadas de massa, molho e queijo até que todos os ingredientes tenham sido usados. Finalize com uma camada generosa de queijo Parmesão ralado. Asse a lasanha em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. A lasanha é uma opção incrivelmente versátil que pode ser adaptada para atender a preferências individuais. Adicione legumes ou cogumelos para uma versão vegetariana ou use um molho branco em vez do molho de tomate. Independentemente de como você faz, a lasanha é uma refeição reconfortante que será sempre um sucesso com sua família e amigos.