Profiteroles é uma sobremesa francesa clássica composta por uma pequena bola de massa de choux recheada com creme de confeiteiro e coberta com chocolate derretido. Essa delícia é tipicamente servida fria e é uma escolha popular para finalizar uma refeição elegante. A origem do profiterole remonta ao século XVI, mas a sobremesa se tornou popular na França durante o século XVIII. Os profiteroles são bastante versáteis e podem ser preenchidos com vários sabores de creme para atender essa paladar. O uso de chantilly ou sorvete também é comum. Além disso, a cobertura de chocolate pode ser colorida e adicionada de amêndoas, avelãs ou outras nozes para adicionar uma camada extra de sabor e crocância. Para preparar profiteroles, é necessário dominar a técnica de fazer massa de choux, pois é a base da sobremesa. A massa é feita com farinha, manteiga, açúcar e água e geralmente é temperada com sal. A massa é cozida no forno até ficar crocante e levemente dourada, depois é recheada e coberta com chocolate derretido. Profiteroles são uma sobremesa sofisticada e elegante, mas também são a escolha perfeita para quem busca algo doce e indulgente. Com sua crocância, cremosidade e sabor de chocolate, não há como resistir a essas pequenas delícias francesas. Então, se você ainda não experimentou profiteroles, certamente deve experimentar essa sobremesa em sua próxima oportunidade.