A broa de milho é um pão típico da culinária portuguesa, com uma textura densa e sabor intenso do milho. A receita é muito simples e leva apenas alguns ingredientes básicos, como farinha de milho, farinha de trigo, água, sal e fermento. A massa é preparada e deixada a descansar por algumas horas, antes de ser moldada em forma de pão e levada ao forno. O segredo para uma broa de milho perfeita é a combinação certa de farinhas, que deve resultar em uma textura macia por dentro e crocante por fora. Algumas receitas incluem a adição de batata ou açúcar, para uma textura ainda mais suave. A broa de milho é um pão muito versátil na culinária portuguesa, podendo ser servido como acompanhamento para pratos salgados, como caldo verde ou sardinhas assadas, ou como sobremesa, com geleia ou mel. É também um lanche perfeito para um dia de passeio ou picnic. Se você está procurando uma opção de pão mais saudável e sem glúten, a broa de milho é a escolha certa. Além de ter menos carboidratos do que a maioria dos pães, a farinha de milho é rica em nutrientes e antioxidantes. Experimente fazer essa receita em casa e desfrute do sabor autêntico da culinária portuguesa.