O ácido úrico é um composto orgânico que se forma no organismo como resultado do metabolismo de substâncias como as purinas. Essas purinas são encontradas em muitos alimentos, especialmente em produtos de origem animal, como carnes, peixes e frutos do mar. O excesso de ácido úrico no corpo pode ser prejudicial e, às vezes, leva a condições de saúde como o ácido úrico elevado (hiperuricemia) ou a gota. Se os níveis de ácido úrico no organismo estiverem muito elevados, podem formar cristais que se acumulam nas articulações e causam uma inflamação intensa, o que resulta no surgimento da gota. Esta condição é caracterizada por ataques de dor súbita e intensa que afetam principalmente o dedão do pé, mas pode afetar outras articulações também. A fim de prevenir a gota, é essencial que as pessoas com dieta rica em produtos de origem animal, moderem o consumo de carnes e peixes gordos. Além disso, devem aumentar o consumo de água para ajudar a diminuir os níveis do ácido úrico no sangue e evitar o ganho de peso, pois o excesso de peso pode aumentar o risco de gota. Em resumo, o ácido úrico é uma substância que tem uma função essencial no organismo, mas quando presente em excesso, pode causar problemas de saúde como a gota. Controlar a dieta, o consumo de água e manter um peso saudável são as principais formas de prevenir essa condição.