O polvilho doce é um ingrediente muito comum na culinária brasileira e portuguesa, também conhecido como fécula de mandioca. É um pó branco e fino, feito a partir da raiz da mandioca, que pode ser utilizado em diversas receitas. No Brasil, o polvilho doce é bastante utilizado na fabricação de pães de queijo, biscoitos, sequilhos e massas de tortas. Já em Portugal, é comum encontrar o polvilho doce em receitas de broas e biscoitos. O polvilho doce é bastante versátil na cozinha, podendo ser utilizado como espessante em molhos e cremes, além de ser uma ótima alternativa para receitas livres de glúten. Entretanto, é importante destacar que muitas pessoas possuem intolerância ao polvilho doce, assim como à mandioca em si, e devem evitá-lo em suas receitas. Para quem deseja experimentar receitas com polvilho doce, é possível encontrar o ingrediente em supermercados e lojas de produtos naturais. Vale ressaltar que é importante verificar a qualidade e procedência do produto antes de utilizá-lo em suas receitas. Em síntese, o polvilho doce é um ingrediente bastante utilizado na culinária brasileira e portuguesa devido à sua versatilidade e sabor único. Porém, é importante ter cuidado em caso de intolerância alimentar e verificar a qualidade do produto antes de utilizá-lo em suas receitas.