Cleaver é uma palavra em inglês que significa machado em português. Este utensílio é normalmente utilizado para cortar carnes, peixes e legumes em tamanhos menores, de forma a facilitar o preparo e o cozimento dos alimentos. O cleaver pode ser feito de diferentes materiais, como aço inoxidável, carbono ou cerâmica, e possui diferentes tamanhos e formatos, desde os menores para uso doméstico até os maiores para uso profissional. Além disso, o cleaver é uma ferramenta muito versátil na cozinha, podendo ser utilizado para outras finalidades, como quebrar ossos de animais, abrir cocos, cortar melancias em pedaços grandes e até mesmo para picar gelo. Porém, é importante salientar que o correto uso do cleaver exige habilidade e cuidado, já que é uma ferramenta afiada e pode oferecer riscos à integridade física do usuário. Portanto, se você pretende utilizar o cleaver em suas receitas, é importante adquirir um modelo de qualidade e treinar sua habilidade com cautela, de forma a garantir um resultado seguro e eficiente.