"Duroc" é uma raça de porco originária dos Estados Unidos, que se popularizou graças às suas características únicas. Estes porcos têm uma coloração vermelha bem viva e são conhecidos pelo seu alto teor de gordura intramuscular, o que resulta numa carne mais suculenta e saborosa. Nos últimos anos, o "duroc" tem sido cada vez mais utilizado na produção de carne suína de alta qualidade, especialmente em restaurantes e açougues especializados em cortes premium. Além disso, esta raça é muito valorizada pelos produtores devido à sua eficiência na conversão de ração em carne, o que resulta em menores custos de produção. Porém, é importante mencionar que a criação de suínos "duroc" exige um cuidado especial por parte dos produtores, uma vez que estes animais são mais sensíveis a mudanças climáticas e necessitam de uma alimentação adequada para manter sua qualidade e sabor únicos. Devido à popularidade da raça "duroc", alguns criadores brasileiros também têm investido na sua produção, visando atender a demanda crescente por carne suína de alta qualidade. Essa tendência tem se mostrado bem-sucedida, uma vez que a carne "duroc" tem ganhado cada vez mais espaço nos mercados internacionais, especialmente nos Estados Unidos e na Europa. Portanto, é possível afirmar que o "duroc" é uma raça de porco com um grande potencial de crescimento e valorização no mercado de carnes especiais, graças às suas características únicas e ao seu sabor apurado. E, com um manejo adequado, é possível garantir a qualidade e a rentabilidade da produção de suínos "duroc" a longo prazo.