Bolinho de chuva é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. Trata-se de uma sobremesa simples e fácil de fazer, que geralmente é preparada em dias chuvosos para alegrar a família e os amigos. Para preparar bolinho de chuva, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 xícara de leite e óleo para fritar. É importante lembrar que os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para que a mistura fique homogênea. Para começar, misture todos os ingredientes em uma tigela, com exceção do óleo. Mexa bem com uma colher de pau até que a massa fique lisa e homogênea. A seguir, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Com o auxílio de uma colher de sopa, vá colocando a massa no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos de chuva fiquem dourados, virando-os de vez em quando para que fritem de forma uniforme. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Por fim, polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos de chuva e sirva ainda quentes. Esta receita é uma delícia e faz o maior sucesso entre adultos e crianças. Com certeza, não pode faltar em dias de chuva!