como hacer queso casero - como empanar peixe

Fazer queijo caseiro é uma arte antiga que muitas pessoas ainda desejam aprender. É uma forma de tradição que passou de geração em geração. Se você quiser aprender a fazer um queijo caseiro delicioso, siga estas etapas simples. Passo 1: Escolha o leite certo. Para fazer queijo caseiro, você precisará de leite fresco de vaca, cabra ou ovelha. Certifique-se de comprar leite pasteurizado em vez de leite homogeneizado. Passo 2: Adicione um acidificante. Você pode usar suco de limão ou vinagre branco para acidificar o leite. Adicione lentamente o ácido durante o aquecimento do leite, agitando suavemente enquanto adiciona. Passo 3: Aqueça o leite. Coloque o leite em uma panela e aqueça suavemente até atingir uma temperatura de cerca de 85°C. É importante não ferver o leite. Passo 4: Forme o queijo. Depois de adicionar o ácido e aquecer o leite, deixe o leite descansar por cerca de 10 minutos. Você notará que o leite se separa em coalhada e soro. Use uma colher grande ou uma espátula para transferir a coalhada para um pano de queijo. Passo 5: Pressione o queijo. Depois de transferir a coalhada para o pano de queijo, aperte-o suavemente para remover o excesso de soro. Adicione sal a gosto e enrole o pano de queijo em torno da coalhada. Coloque algo pesado em cima do pano de queijo e deixe-o descansar por cerca de uma hora. Passo 6: Aproveite o queijo. Depois de pressionar o queijo, retire-o do pano de queijo. Você agora tem seu queijo caseiro feito com amor e tradição. Sirva com pão fresco e vinho ou guarde-o para saborear em outra ocasião. Desfrute!como calcular dias trabalhados