Risoto de camarão é um prato delicioso e fácil de preparar que pode ser apreciado em qualquer ocasião. Para fazer este prato, você vai precisar de ingredientes simples, como arroz, camarão, cebola, alho, azeite, vinho branco, caldo de legumes, queijo parmesão e manteiga. Comece preparando o caldo de legumes e mantenha-o aquecido em fogo baixo. Em seguida, pique a cebola e o alho e refogue-os em azeite até ficarem macios. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos até que fique translúcido. Em seguida, adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore. Depois, comece a adicionar o caldo quente do legumes, cerca de uma concha de cada vez, mexendo sempre e esperando que o arroz absorva o líquido antes de adicionar mais. Enquanto isso, descasque os camarões e coloque as cascas em uma panela com água. Deixe ferver por pelo menos 10 minutos para fazer um caldo de camarão. Coe o caldo e adicione-o ao risoto. Depois de cerca de 15 a 18 minutos, o arroz deve estar cozido e cremoso. Adicione os camarões descascados e deixe cozinhar por mais alguns minutos até ficarem rosados e cozidos. Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo bem até obter um risoto cremoso e saboroso. Sirva imediatamente e desfrute do sabor delicioso deste prato maravilhoso. Experimente diferentes variações, como adicionar tomates frescos ou ervilhas, para uma versão ainda mais saborosa de risoto de camarão. Bom apetite!