Burrata é um tipo de queijo originário da Itália, mais especificamente da região da Puglia. É um queijo fresco que se caracteriza por ser extremamente delicado e cremoso, com um sabor suave e ligeiramente adocicado. A sua textura única é possível graças ao seu processo de fabricação artesanal, que consiste em envolver uma mozzarella fresca com um recheio de creme de leite fresco, dando-lhe a consistência quase líquida e a textura cremosa que o tornam tão especial. A burrata é um queijo extremamente versátil, podendo ser consumido como entrada em uma tábua de frios, como acompanhamento para saladas, massas ou criando pratos inovadores e deliciosos. A sua cremosidade permite criar combinações saborosas, como com tomates frescos, manjericão, azeite e um toque de sal. Por ser um produto delicado e perecível, a burrata deve ser consumida o mais rapidamente possível, após a compra ou retirada. Além disso, deve ser mantida refrigerada e retirada da geladeira cerca de 30 minutos antes de consumo, para que possa atingir a temperatura ideal. Devido à sua textura e sabor únicos, a burrata vem se tornando cada vez mais popular em restaurantes e supermercados em todo o mundo. É uma ótima opção para surpreender os convidados em um jantar ou para desfrutar como uma refeição leve e saborosa nos dias mais quentes.