Campechana é um prato típico da culinária mexicana, feito com frutos do mar em um molho de tomate e ketchup apimentado. É geralmente servido com coentro e abacate fatiado, e pode ser degustado como um lanche ou uma refeição principal. A origem do nome Campechana não é clara, mas há uma teoria de que o prato foi originado na cidade costeira de Campeche, no México. Outra teoria é que o nome deriva do termo espanhol "campechano", que significa "simpático" ou "acolhedor", sugerindo que o prato é uma mistura de vários ingredientes que se unem harmoniosamente. Independentemente da sua origem, a Campechana é uma deliciosa opção para aqueles que apreciam a culinária mexicana e frutos do mar frescos. A combinação de molho apimentado e frutos do mar suculentos, juntamente com o sabor único do coentro e do abacate cremoso, fazem deste prato um favorito entre os amantes da culinária local. Para aqueles que desejam experimentar este prato tradicional em casa, há muitas receitas disponíveis na internet que variam desde as mais simples até as mais elaboradas. Então, não hesite em experimentar esta deliciosa iguaria e desfrutar de um sabor autêntico e delicioso da culinária mexicana.